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巧克力橙味面包(2/11)
将所有干性材料和天然酵母、烫种混合在一起。
将面团搅拌光滑加入黄油搅拌拉开面膜，加入橙皮和巧克力豆。
室温30℃发酵120分钟。
分割成120克一个松弛20分钟。
将面团排气。
卷成圆柱形搓成长条。
绕成圆圈形。
表面沾上低筋面粉。
放入烤盘。
以室温30℃发酵60分钟。
以烤箱温度210℃烘烤15分钟。