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炒苦瓜(7/8)
苦瓜顺长劈成两半，去蒂去瓤洗净，切成3厘米长的条。
红椒去蒂去籽洗净，切成3厘长的细条。
蒜切成未。
锅置火上，锅内放水烧沸，将苦瓜焯透捞出。
锅内放油烧热，将蒜未炒香。
再倒入红椒略炒。
放入苦瓜、盐、白糖翻炒至熟，加鸡精即可。
盛入盘内。