小熊蛋糕(12/13)
先将奶油奶酪和绵糖充分搅拌均匀。
分次加入鸡蛋搅拌均匀。
将淡奶油慢慢加入搅拌均匀。
把过筛的玉米淀粉加入拌匀。
将咖啡粉加入少量的开水调匀，然后加入面糊的内部搅拌均匀，取少量的白色面糊备用。
加入白兰地搅拌均匀
取适量的面糊分别与竹炭粉和搅拌均匀备用。
将咖啡面糊装入裱花袋内挤入纸杯中九分满。
用备用的白色面糊在蛋糕面糊的表面挤上面孔。
再用竹炭面糊挤上鼻子、嘴巴和眼睛。
以180/160度隔水烘烤30分钟左右，出炉冷却后备用。
用竹炭颜色的面糊在表面挤上小黑点，在烤盘内以180/160度烘烤8分钟左右。
出炉冷却后将小黑点摆放在小熊眼睛的上面作为耳朵。