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马卡龙(3/7)
先将蛋白、蛋白粉、白砂糖放入容器中，然后打至干性发泡状态，约需6分钟。
然后加入绵白糖再打发约6分钟。
然后在步骤3中加入过筛的糖粉。
再加入过筛的杏仁粉。
最后加入黑芝麻酱充分拌匀。
再将步骤5装入裱花袋中，再挤在铺有高温布的烤盘中。
将6放入事先预热好的烤箱中，以上下火170/120℃约烤10分钟左右。然后将烤好的马卡龙以两片一夹心，中间挤上馅料，顶上放上巧克力装饰即可。