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番茄鸡蛋羹 家的味道(5/5)
鸡蛋打散,加入1.5~2倍的温水,打匀,用筛子过滤一遍,放入碗中。蒸锅的水烧开后,上锅改小火蒸,约15分钟
蒸鸡蛋的时候准备配料。西红柿切丁,葱切花
锅放少许油,烧热后下西红柿丁翻炒片刻至出汁,捞起备用
鸡蛋羹蒸好后,放上炒熟的西红柿和少量葱花
撒少许酱油,即完成。 也可以在炒西红柿的时候放酱油