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焖猪手(4/4)
猪手洗净砍好小块，冷水下锅煮10分钟，捞起来凉水洗干净。
容器盛起加入料酒，盐，酱油，老抽，姜片，一同搅拌均匀腌制2小时。
蒜头放入油锅中爆香，倒入腌制好的猪手爆炒一会，然后加入清水淹没猪手，再放入2块腐乳，盖上锅焖40分钟。
开盖收干酱汁装盘，开饭咯。