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炼奶百香果抹茶马卡龙(4/10)
糖粉加杏仁粉混合均匀,加入抹茶粉拌匀,加入蛋白拌均匀，保鲜膜盖起备用,蛋白加入15克糖打至软性发泡
糖水烧到118度，倒入上之前打好的蛋白，缓慢倒入一边倒入一边打发。打发到蛋白不流动即可，舀入1/3到上一步骤面糊材料中，翻拌均匀，再把全部蛋白倒入其中翻拌均匀，材料装入裱花袋，用圆口花嘴挤出大小一致的圆形。凉至表面结皮时候，放入预热140度的卡士3502烤箱中层，15分钟
后来抹茶粉没有了，我们又烤了2盘min版的可可马卡龙。
准备马卡龙酸酸甜甜又可口的夹馅材料
打发淡味黄油
加入50克雀巢炼奶，继续打发
倒入新鲜百香果汁
继续搅拌至奶油霜顺滑
夹馅
即成