油条

1.面粉250g➕泡打粉4g➕小苏打2g。混合 2.水100g～110g，鸡蛋50g➕，盐4g，糖4g，玉米油20g，混合均匀。分次加入面粉里，筷子打成面絮 3.用手边翻边踹面团，盖盖子醒面20分钟，再踹面团，重复醒踹三次。包保鲜膜常温醒四个小时。或者也可以放冰箱，拿出来常温醒一小时后再炸。