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做川菜，用豪吉
豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高; 四季豆炒豆干是我突发奇想的一道菜，没想到这样做出来居然还很下饭的也，我想可能跟使用了豪吉麻辣川香汁有关吧，因为它是一款复合型调味料，川菜大师匠心秘制，可以完美的还原地道川式口味，用它炒出来的菜非常开胃。
1.四季豆摘去两头的蒂，再折成小段，洗干净备用。
2.将四季豆冷水下锅焯水，焯熟后捞出沥干水份备用。
3.豆干250克，去除包装，切成丝备用。
4.大蒜3瓣去皮洗干净切碎备用，小葱2根，洗干净切成段备用，干辣椒剪段备用。
5.炒锅预热，放入适量油，油热后放入蒜末和干辣椒段爆香。
6.放入焯熟的四季豆和切好的豆干丝，翻炒均匀至香。
7.加入蚝油1勺翻炒均匀调味。
8.加入豪吉麻辣川香汁适量翻炒均匀入味上色。
9.出锅前放入适量盐和葱段翻炒均匀入味即可。
10.出锅装盘。
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