平达杂锅菜

下入猪油，炒香瘦肉（也可用五花肉），下入火腿片，增加醇味，再下入蒜末，加入水腌菜炒香，下入过水的青菜和水茶，煮十分钟后下入已煮耙的红豆，五分钟后出锅，撒上性感的葱花和芫荽碎。如喜欢吃辣，还可以还上小米椒末或辣子油。