西芹炒鱿鱼须

鱿鱼须一斤，去掉牙齿，撕去表层的黏膜，锅中做水，水开焯水一分钟，西芹刮去老筋切成斜片，也焯水一分钟，起锅烧油，油热加入蒜片爆香，加入西芹和鱿鱼须，大火翻炒，加入适量盐，翻炒均匀出锅！