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水尝无华 2025-01-06

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超软的奶香南瓜蜜豆吐司

原料: 淡奶油50克,鸡蛋50克,白糖25克,盐2克,黄油20克,南瓜泥140克,水30克(新手可少放),吐司粉280克,酵母3克 做法: 蒸熟的南瓜去皮放揉面桶里,其他原料全部倒面包机桶里,和面键揉两个程序(感觉太湿的少放水)。 能拉出手套膜。 揉面垫撒少许干粉,擀成长面片,撒上蜜豆,从一边卷起来,接口捏严。 按扁,切开,切口朝上,编成辫子,翻面把两头折中间,放模具里密闭发酵(可以放温水锅里发酵)。 一发九分满就可以了,我这次发过了一点。 烤箱180度预热5分钟以上,放烤箱下层180度烤40分钟左右,中间盖锡纸。 奶香南瓜蜜豆吐司组织细腻,柔软香甜,奶香混合着南瓜香,还有香甜的蜜豆,柔软拉丝可轻松弯腰,好吃的停不下来! 吐司粉和南瓜含水量不同,灵活掌握液体量。 #奶香四溢 暖锅佳味

超软的奶香南瓜蜜豆吐司

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