牛腩炖萝卜

牛腩二斤冷水下锅焯水撇去浮沫，温水洗净，起锅烧油放入冰糖，把牛腩炒上色，再葱姜八角，半瓶啤酒，一大碗开水，盐，中小火炖一个半小时，加入白萝卜，鸡精，再小火炖20分钟，好吃下饭！