一发辫子面包

原料：纯享高筋粉250克，水140克，鸡蛋1个，盐2克，白糖20克，黄油25克，酵母3克做法：原料全部放面包机桶里，两个和面程序，取出分剂，逐个揉圆，搓成长条。每三条编成一个辫子，放烤盘里，密封发酵（底下放温水）。发酵1.5倍大取出刷蛋液撒南瓜仁，烤箱180度预热5分钟以上。放烤箱中下层180度烤20分钟左右，看状态出炉。拉丝清晰可见，辫子面包蓬松喧软，麦香味足，比买的还好吃。