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外婆乡炒出火锅香
寒冷的天气吃上一碗热乎乎，香辣美味的麻辣烫，是多么惬意的一件事，可是上班时间紧张，没有那么多时间准备汤底，外面吃又担心安全和卫生问题。其实自己在家做也可以很快手，把火锅底料和各种香辛料混合在一起，用外婆乡小榨菜籽油慢慢炒香，激发食材的香味，好吃实惠，想吃的话自己做，简单方便 又卫生。
1.火锅丸子系列洗干净备用。
2.西兰花掰成小朵，洗干净，焯水1分钟，捞出来备用。
3.西兰花准备好后，将豆皮也洗干净切丝备用。
4.锅里放入适量油外婆乡小榨菜籽油，加热，放入葱段、姜片，小米辣，八角，桂皮，慢慢炒香，使食材的香味充分激发出来。
5.放入麻辣火锅底料1块，豆瓣酱1勺，慢慢融化炒香。根据个人口味加入醪糟适量，慢慢翻炒均匀炒香。
6.加入适量清水。
7.先放入不易熟的火锅丸子系列煮熟。煮熟后会体积膨胀并浮出汤面。
8.然后放入西兰花，芹菜段，豆皮丝同煮至再次开锅，芹菜熟透。
9.也可以边煮边吃，暖暖的舒服。 麻辣鲜香，百吃不厌。
最是火锅吃不够
