红烧猪蹄+老鸭汤

红烧猪蹄的做法： 1️⃣猪蹄泡水一小时。 2️⃣猪蹄洗净冷水下锅焯水，加姜片葱段料酒焯水。 3️⃣起锅热油下焯过水的猪蹄，煸炒一会后，加入八角、桂皮、干辣椒、姜片、三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、冰糖、一罐啤酒、适量开水，大火烧开后小火五十分钟。 4️⃣加入红青辣椒大火收汁即可。