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外婆乡炒出火锅香
这道菜真的是百吃不腻，每次都是光盘的节奏，特别受欢迎。用外婆乡小榨菜籽油炒制葱姜蒜、火锅底料和番茄汁，经过热炒后，香味被激发，番茄的鲜美，加上香嫩可口的肥牛片，搭配韧中带脆，鲜爽弹牙的海鲜菇，酸辣开胃又下饭，好吃到汤汁都不放过，做法更是简单易上手，10分钟就可以搞定一道美食。
1.海鲜菇去除根部，洗干净切成段备用。
2.大葱，姜，蒜洗干净切成片备用，西红柿去皮洗干净切碎备用。
3.锅里烧开水，水开后放入肥牛卷焯水去腥，捞出来。
4.炒锅预热，倒入适量外婆乡小榨菜籽油烧热至合适油温，先放入葱姜蒜爆香，然后放入火锅底料炒化。
5.加入番茄炒出汁后倒入适量清水做汤底。
6.放入海鲜菇煮熟。
7.加入之前焯水的肥牛卷拌匀，再次煮开锅。
8.加适量盐出锅。
9.出锅。酸辣开胃又下饭。
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