煎卷子

肉馅加入盐，耗油，姜末，生抽，花椒水搅打均匀，发好的面擀成大面片，撒上油酥，葱花，和肉馅，扭成麻花状，放入喷了油的平底锅，煎五分钟，加入适量清水，盖盖焖煮二十分钟左右，将水烧干