凉拌鸡胗

冰鲜鸡胗二斤冷水泡两个小时，然后冷水下锅加入料酒焯两分钟，温水洗净，放入锅中，加入一个卤料包煮20分钟，关火盖盖焖15分钟，然后切块，加入香菜段，蒜末，生抽两勺，陈醋一勺，适量盐，少许香油拌匀即可！美味下酒菜！

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