奶香四溢 暖锅佳味
原料：
矿泉水100g（汤种）
高粉20g（汤种）
牛奶30g
鸡蛋1个
白糖30g
盐3g
炼乳 30g
高粉 200g
低粉50g
酵母 3g
黄油25g
淡奶油150g（内馅）
白糖10g（内馅）
卡仕达酱160g（内馅）
做法：
①100g矿泉水+20g高粉倒入奶锅中，中小火加热至酸奶状，边热边搅。
②保鲜膜贴面保存，冷藏过夜。
③ 面包体原料除黄油外＋汤种全部倒入面包桶内，面包机和面15分钟。
④加入25g室温软化的黄油继续和面30分钟。
⑤ 面团仍然放入面包桶内，面包机发酵一个程序。
⑥取出面团按压排气，分成8份揉圆，底部收口捏紧。
⑦放入淋膜托中，烤箱发酵至2倍大，烤箱不插电，放杯开水即可。
⑧ 发酵好后表面筛一层粉，烤箱上下火，中层，180°，20分钟，剩5分钟加盖锡纸。
⑨150g淡奶油+10g糖打发至浓稠状态。
⑩再倒入160g卡仕达酱搅打均匀后装入裱花袋。
⑪面包凉后，用筷子在侧边搓个洞，再搅一搅。
⑫最后将内馅挤入面包体中即可。