早餐～萝卜丝饼

冬吃萝卜夏吃姜，吃食物遵循季节的自然规律。 早上做萝卜丝饼方便快捷，饼软萝卜丝清爽，当早餐主食开胃。 🥣 早餐 酒酿薏米红豆浆 / 萝卜丝饼 / 儿菜炒肉片 / 鱼丸虾干 【酒酿薏米红豆浆】 1、红豆清水淘法，薏米提前入锅小火焙出微微焦香，红枣去核，桂圆去壳去核 2、将1步中的食材都放入破壁机杯里，加800克清水，豆浆功能即可 3、豆浆完成后，加入半小碗甜酒酿，搅拌均匀即可。 【萝卜丝饼】 1、白萝卜半根刷洗干净，擦成丝，装容器里，加2茶匙盐、1茶匙白糖拌匀，腌制10分钟出水。海米干用清水加1勺黄酒浸泡10分钟变软 2、腌好的萝卜丝攥干水，稍微切几刀成短丝，小葱切葱花，海米切碎末 3、把1和2步备好的食材都放入同一容器里，加入小半碗面粉，姜粉、蒜粉、辣椒粉，一点点白胡椒粉、根据咸淡加盐拌匀，面粉的量以能把萝卜丝粘成团即可 4、把萝卜丝和配料拌匀粘成团，抓一把团成圆球，再压扁成圆饼状 5、煎锅底刷油，放入做好的萝卜丝饼，小火煎大概4分钟，翻面再煎3 — 4分钟 6、锅里淋入少量开水，盖锅盖焖煎至水干，萝卜丝饼两面呈金黄即可关火。