外婆乡炒出火锅香
豆腐是最常见的豆制品,其营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等,它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物的补充食品。其味甘,性凉,具有清热润燥、补血养颜、补脑健脑等功效。
搭配外婆乡小榨菜籽油,传统小榨工艺,小时候的菜油香,激发出调料中特有的风味,是厨房中不可或缺的食材,充满幸福的味道。
🧡💚🧡💚🧡💚🧡💚🧡💚🧡💚🧡💚
🍀【食材】🍀
外婆乡小榨菜籽油50g
老豆腐350g
大葱100g 蒜5瓣
蚝油1勺 生抽1勺
盐1克 清水4勺
🌈【制作步骤】🌈
1⃣锅中加入外婆乡小榨菜籽油,放入切好的豆腐块煎至两面金黄,盛出备用
2⃣锅中加少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,放入葱花炒至断生
3⃣放入煎好的豆腐,加入蚝油、生抽、盐、清水,翻炒均匀即可出锅