羊蝎子的做法

羊蝎子的做法： ①将新鲜的羊蝎子用安利的洗洁精浸泡半个小时以上，然后冲洗干净，将花椒放锅里放水熬开后，捞出花椒，冷下来后将洗净的羊蝎子放凉的花椒水里泡半小时（也可冷锅冷水放羊蝎子焯下水然后用温水冲洗干净也行） ②冷锅冷油放洋葱放香菜大葱片等煸炒出香味，放干辣椒花椒，放点豆瓣酱，生抽、再放点火锅底料炒出香味，一定要用小火炒出香味后倒入洗干净的羊蝎子拌拌匀（也可放点萝卜）放开水没过羊蝎子盖锅盖，形成蒸汽锁后差不多1小时左右收汁，最后放点香菜！麻辣过瘾，汤鲜味浓