剁椒雪里红

新鲜排菜一把清洗干净，放入开水中烫2分钟左右关火，冷却后倒入水槽中清洗干净沥干水分切碎，起锅倒入排菜炒干水分后捞出备用，起锅倒入猪油下雪里红翻炒均匀后加入盐，剁椒，味精翻炒均匀出锅。《排菜又名雪里红》

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