砂锅胡椒鸡煲

调料：黑白胡椒各一汤匙，以三汤匙热油爆香后加入三汤匙生抽，一汤匙蚝油、半汤匙白糖搅匀备用。四只琵琶鸡腿竖着切成三段，洗净用料酒腌制备用，砂锅预热后倒适量花生油，将6粒蒜瓣，5个生姜切块，一个洋葱头切块一起炒香下入鸡腿肉，放入一汤匙白酒盖盖焗八分钟，后转中小火放入调料混合均匀焗五分钟即可。