酸菜冬笋肉末馅包子

酸菜、冬笋、肉沫，是老家冬天的经典搭配，酸香鲜爽，好吃到停不下。 【馅料】 1、冬笋切小块入凉水锅，烧沸后煮5分钟，捞出过凉水，再工成末 2、瘦肉加料酒，搅打成肉末，肥肉也搅打成肉末 3、肥肉下锅，小火煸出油，肉末成金黄，加入瘦肉末炒变色，接着加入姜蒜辣椒碎炒匀，加蚝油、白胡椒粉炒匀调味 4、加入冬笋末、盐翻炒2分钟，让冬笋充分吸收油脂和咸味 5、加入酸菜炒匀，关火，晾凉后加入葱花拌匀即可。 感恩节为TA做顿饭