老北京水疙瘩炒黄豆

这个月圆满结束，明天在发一个！经典的北京家常菜，一辈子吃不腻，黄豆提前一天晚上泡上，今天加入八角煮熟，水疙瘩一个切丝，起锅放入葱花炝锅，煮黄豆的八角，倒入黄豆和水疙瘩丝翻炒几下，加入冰糖老抽两大勺，一碗开水，八克白糖，转中火炖，让老咸菜的味道浸泡到黄豆里面，大概煮十分钟，大火收汁，最后撒上半头蒜末关火，黄豆喝酒，咸菜丝喝粥夹馒头特别好吃😋！