红烧牛排骨+排骨萝卜汤

红烧牛排骨的做法： 1️⃣牛排骨加盐加面粉洗净，用活水再冲洗干净。 2️⃣ 凉水下锅焯水，加姜片料酒。撇去浮沫捞出备用。 3️⃣热锅下油，放入姜片大葱（草果、香果、八角、香叶，白芷）爆香，再加入一块火锅底料（吃辣的就再加点干辣椒）接着下入牛排骨翻炒几下。再加没过牛排骨的开水。开水后转小火炖两小时。（一根牛排骨）也可以用高压锅压半小时再收汤汁。时间自己掌握。 4️⃣时间到转大火收汁。（可加生抽蚝油盐鸡精少许，觉得够味也可不加这些） 5️⃣装盘即可。可摆香菜装饰一下。