红烧羊蹄

清真店购买的新鲜羊蹄六个，一定要把羊蹄脚趾中间的那块肉割掉，否则有异味，去掉以后盐水泡一个小时，冷水下锅加入白酒去腥五分钟，温水洗净，放入压力锅，加入一个卤料包，冰糖一把，盐适量，冰糖老抽三勺，加入没过羊蹄的水，放入压力锅蹄筋键，炖45分钟，已经脱骨了，然后倒入炖锅，焖两个小时，吃的时候加热即可，胶原蛋白满满，特别香！

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