五花肉炒紫菜苔vs红薯大米粥

最近，每天早上都看到路边有很多当地的农民在卖紫菜苔， 把把鲜嫩。 晚上，接二宝放学时和同学的妈妈聊天，她说家里上初中的大儿子特别喜欢吃紫菜苔，最近经常炒这个菜。 第2天早上，晨练的时候又看到路边老人挑着的菜筐里放着几把水灵灵的紫菜苔，问好价格后3块5挑了一把菜苔。 晚上8点多，从羽毛球班接二宝回家，洗个手便开始做饭。从冰箱里拿出煮好的五花肉切薄片， 油锅烧热后，五花肉放入锅里两面煎的微黄放入蒜和姜爆香，大概10秒倒入清洗好的紫菜苔翻炒几下，放入适量食用盐，盖上锅盖中火焖一会儿。大概上两分钟后，掀开锅盖便闻到一股五花肉的焦香味和菜苔的清香味扑鼻而来，拿一双筷子加起一根菜苔放嘴里尝了尝咸淡，菜苔清甜软，瞬间抚慰了我的饥饿的胃。 炒好的紫菜出锅装盘，再配上一碗香浓软糯的红薯大米粥，二宝吃的抬不起头来，应该是喜欢吃的。我故意问他：“妈妈炒菜好吃吗？”他答：“好吃，好吃的我都停不下来”。说完话，还不忘用他的小手在我额头上足足点了20个赞。这大概就是我做喜欢饭的原因吧！😄 记得，小时候这个紫太苔都要过完年，天气暖时才长出来，每次陪妈妈去菜地掐紫菜苔的时候，菜苔还没多长，小小的短短的，我和妈妈选来选去，勉强掐上一小把，中午餐桌上便多了这道菜素炒紫菜苔，虽然那时没放肉，也是最受欢迎，最先光盘的一道菜。 一眨眼，时间便过去了几十年。随着时间推移，气候日渐变暖，现在不用等到过完年，11月份时每天菜场都有卖的，想吃的话随时都可以买到。虽然紫菜苔还是那个菜苔，吃着味道也还不错，但终究少了小时候的味道，也没人和我抢了！ #秀晚餐 #秋日养生这样吃