奶茶，浓郁的奶香和茶香相互融合，配上外香里软的馅饼，落胃是暖暖的秋天味道。碧绿的水煮西兰苔咬一口脆嫩清爽，生活的小确幸就在日常的烟火中。
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☀️ 早餐
奶茶/馅饼/水煮西兰苔
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奶茶的做法分享过很多次，我也会经常做点小调整，每次都会惊喜到自己。
红茶放入无油小锅里，小火焙半分钟，冲入开水，再加入一小片生姜，煮2 ~ 3分钟。另取壶，倒入一杯纯牛奶，加1克盐，再把煮好的红茶滤入奶壶中，用蛋抽朝一个方向搅打几下，奶和茶汤完全融合就好。
⭐️ 加姜片可提升奶的温和性，还可增添风味。
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西兰苔削掉茎上的外皮，洗净。锅烧开水，加一小匙盐，几滴油，放入西兰苔烫煮2分钟，捞出控干水，装盘，浇淋料汁即可。
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🍶 料汁调配：
蒜3瓣、姜1小块，放入蒜臼里，捣碎，加入3勺生抽、3勺凉白开、1勺熟油、黑胡椒碎、欧芹海盐、红辣椒圈，搅匀即可。
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馅饼的面皮是早上现和的面，用温水和面，150克面粉大概加了100克水，用刮刀拌成柔软的面团，醒面25分钟。手戴手套、抹油，揪一把面团搓圆、压扁，填馅料，折叠包裹（看步骤图示），放入刷好油的煎锅里，轻轻拍扁，盖锅盖，中火烙2分钟，底面起壳，淋入开水至饼的1 / 3处，盖回锅盖，继续烙4~5分钟，翻面烙至金黄即可出锅。
秋日养生这样吃
