炸蘑菇和火锅面

好久没更新了，这段时间病得多，很多时候是家里人做饭，我也没闲着，我也学了几手，比如这个炸蘑菇，粉糊的话，家里有什么用什么。低筋面粉：玉米淀粉：红薯淀粉 1:0.5:0.5，再加入一些泡打粉，少量水调成糊糊状。蘑菇焯水后挤干，用盐和五香粉腌腌，120℃炸到金黄，捞出来160℃复炸。对调味有要求，如果调味不好，就有一种抹布味