《豆豉蒸排骨》

食材: *肉排，切成小块 *李锦记蒜蓉豆豉酱和阳江豆豉粒*海鲜酱或糖 *白胡椒粉、料酒、淀粉、炒菜油*葱姜蒜、红椒丝 *芋头厚片 做法: 1)用以下酱料腌制排骨三小时:两汤勺李锦记的蒜蓉豆豉酱，一汤勺阳江豆豉粒，一点海鲜酱，一点白胡椒粉，一勺料酒，一勺淀粉，拌匀排骨，最后加一勺油，再拌一拌。 2)准备好红椒丝，蒜蓉，姜丝，葱花。 3) 在蒸碟先铺一层芋头厚片，再把红椒丝拌进排骨，铺在上面，再撒蒜蓉姜丝，把蒜蓉姜丝拌进排骨中也行。 4) 当蒸锅的水沸腾时，放进准备好的那碟排骨，盖盖蒸。小块排骨，大火蒸25分钟，大块排骨，大火蒸35分钟。 5) 开盖，撒点葱花。 ⭐️豆豉和排骨的肉香，配上糯糯的米饭，那叫幸福啊。☔️家里只有菠菜，就用它垫盘底。我喜欢是肉轻易地离骨头的那种口感，所以，切的很小的肉排，就蒸25分钟，大块的，就要蒸35分钟。。。