河南大烩菜

前两天炸了些肉丸，本地的“鸡腿大白菜”也下来了，又可以吃烩菜了，烩菜也叫熬菜，用白菜粉条豆腐丸子为主，根据喜好加入豆皮海带人造肉木耳五花肉等等…… 一人一大碗，配上辣椒和醋，非常好吃制作步骤 1️⃣准备主要食材：老豆腐，红薯粉条，白菜，炸的肉丸 2️⃣豆腐提前切块煎一下，五花肉切薄片炝锅用，粉条泡软 3️⃣锅中放适量有，放姜片，五花肉煸炒出油，微焦黄，放料酒去腥 4️⃣加白菜翻炒变软 5️⃣一次性加足温水，放粉条，豆腐，肉丸 6️⃣根据口味放盐，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，大火煮开转中火，炖10-15分钟 7️⃣汤汁不要收干，留一些更好吃 8️⃣大烩菜制作完成，一人一大碗，配馍，米饭，好吃得很！中！