红烧鳕鱼

鳕鱼肉嫩刺少！这种鱼也叫明太鱼，我家非常喜欢吃，不用油炸，垮炖非常好吃！一条一斤半的去头鱼，切块放入料酒腌制然后洗净，和平常炒菜放一样多的油，然后加入一个八角炸香，大块葱姜蒜爆香，放入鱼块，加入冰糖老抽两勺，盐五克水没过鱼块小火炖15分钟，淋入锅边醋，出锅，好吃😋