薯块排骨炖扁豆黑猪排骨抓一把面粉搓洗，用流水多洗几遍，排骨锅中加纯净水煮沸撇去血沫沥干水分。锅中加油煮沸转小火放入八角、荜拔、丁香、花椒粒和白胡椒粒炸黄，用漏勺舀入调料盒。锅中留底油放入姜片、蒜片葱花炸黄爆香，倒入排骨翻炒加入几块冰糖，把排骨炒黄加入料酒、生抽和红烧酱油翻炒上色，最后加入开水淹没排骨。排骨炖8成熟时加足盐，排骨炖时间约1个半小时，另起一口锅中加入扁豆和薯块舀上炖排骨的汤汁，

薯块排骨炖扁豆黑猪排骨抓一把面粉搓洗，用流水多洗几遍，排骨锅中加纯净水煮沸撇去血沫沥干水分。锅中加油煮沸转小火放入八角、荜拔、丁香、花椒粒和白胡椒粒炸黄，用漏勺舀入调料盒。锅中留底油放入姜片、蒜片葱花炸黄爆香，倒入排骨翻炒加入几块冰糖，把排骨炒黄加入料酒、生抽和红烧酱油翻炒上色，最后加入开水淹没排骨。排骨炖8成熟时加足盐，排骨炖时间约1个半小时，另起一口锅中加入扁豆和薯块舀上炖排骨的汤汁，把扁豆和薯块炖熟，倒入排骨锅中搅拌均匀，装盘享用。