没想到啊误打误撞无糖版大米生吐司竟然一次成功
高含水量生吐司对新手来说确实有些难度，
一个不小心就容易把面打烂，
这次降低了水量还添加了大米粉，吐司含水量在60%左右
做出来的生吐司依旧拥有缎面质感，松软香甜还拉丝～
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材料：
-中种面团-
高筋面粉165g，水101g，干酵母2g
-主面团-
大米粉 85g，淡奶油17g，牛奶 47g，盐4g，黄油20g
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做法快来抄作业：
1⃣️中种面团所有材料倒入厨师机，低速混合成团，取出揉圆室温发酵至2-3倍大
2⃣️中种面团中加入除黄油、酵母外的所有主面团材料，
厨师机2档低速混合2分钟，出现粗膜后加入黄油和酵母，调成6档高速打5-6分钟，差不多有薄膜后团圆一发。
3⃣️一发结束后取出分割团圆松弛10分钟后擀卷入模具
4⃣️面团发酵到八分满烤箱170/180度烤30分钟左右，不同的吐司盒烤制时间不同，低糖吐司盒28分钟，口袋吐司盒32分钟左右。
大米生吐司门店配方新改良
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