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亲爱的小孩1983 2024-10-09

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纸皮烧卖

食材:玉米粒、干香菇、香肠、胡萝卜、糯米入 糯米提前浸泡好放电饭锅里煮熟备用入 胡萝卜、干香菇洗干净泡发切小丁 香肠洗干净也切小丁 锅中放油先下香肠丁炒香 再放胡萝卜丁一起炒 再放入香菇丁翻炒炒干香菇的水分 再放入玉米粒、生抽、蚝油一起翻炒均匀关火乙倒蒸好的糯米饭翻拌均匀 将拌好的糯米饭分成每个70g左右然后将它团圆团成大糯米球备用 买的饺子皮三五张的叠一起,中间一定要沾点面粉 防粘,用擀面杖擀开擀大擀薄 包上糯米球像包包子一样收拢捏紧最后将多余的面团揪掉放蒸笼里码好 锅中水烧开,烧麦表面喷水上锅大火蒸八分钟即可!?剩下包的好生胚一个个保鲜膜包好放冰箱冷冻保存吃的时候无需解冻表面喷水直接水开上锅蒸熟即可 我第一次做纸皮的没经验,糯米球80克每个,馅大皮小,收口的时候不好捏拢,容易破皮,所以最好是70g左右就可以了还有糯米泡一斤多点就可以了,我搞了2斤多电饭煲都快装不下了,而且炒馅的时候拌起来也费劲,一共包了快有50个。 秀早餐
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