12、减脂菜——凉拌西胡芦丝

旅行中的美味 西胡芦加小苏打泡一泡冲洗干净擦成丝，撒少许盐腌制5分钟，挤出一部分水分。碗中加入芝麻酱用开水搅拌成糊状，加醋、盐和芥末倒入剂了水的西胡芦丝搅拌均匀享用。