国庆第一天，吃家全七福！

约到国庆第一天七福午市，预留到三道off-menu的菜，抢到第一轮1000-300，可以说是三重快乐了。 1. 蟹肉桂花虾丝：凡尔赛豆芽菜，吃他们家以来吃到炒功最好的一道，干爽可口毫无油腻感，咸度均衡，银芽（去头尾豆芽）爽脆无草酸味，从未想过能这样爱上豆芽。 2. 千层峰：off-menu，先卤后冻，层层叠叠的胶质感带点脆劲，但这还不是最好的部分，烧椒红油才是灵魂所在。 3. 潮州粉果：松子素粉果plus，但不粘腻，配潮汕辣酱味觉的复合感一下子就上去了。 4. 猪润肠粉：老实说还是喜欢他们家的炒猪肝。 5. 虾酱鸡：自从某次晚市我勇闯七福一人食点了这道off-menu就对这道菜真爱了，虽然可以现点但为防止高峰时段难现点就预留了。虾酱腌的鸡肉十分咸鲜惹味，鸡皮炸得香香脆脆，重口爱好者的心头好，什么脆皮鸡盐焗鸡花雕鸡都得靠边站。 6. 鸭脚扎：很少见到粤菜馆做这个了，清鲜料足，口感丰富，鸭掌蒸到骨皮分离，和腐皮的豆香融合得不错，虾滑打得弹牙，芋头粉粉绵绵。 7. 萝卜丝酥饼：教科书出品，酥开得很轻盈，咬开时要小心天花板，里面还有干贝。 8. 银杏百合炒榆耳：应季的清口小炒素，百合脆中带糯刚好断生，甜咪咪的。除了银杏微涩以外都不错。 9. 菜䓕牛肉炒面：碱面做的两面黄，牛肉火候刚好，菜心略老，勾芡勾得有点过浓不如他们的福建炒饭。 10. 西米焗布甸：off-menu，全桌最难订的菜（一般来说5位起订但这次很幸运，感谢staff帮忙）。西米布丁的调味就是无面皮版凤凰千层糕的感觉，很扎实很浓郁，底下放的莲蓉惊艳，很浓烈很强势的莲子香气，绵滑沙糯，不黏牙，很好地起到了辅佐添彩的作用，但凡风味再弱势一点就会失去存在感。