玉米烧排骨

#寻味外婆乡 香满中秋宴 # 玉米烧排骨是一道经典的家常菜，深受许多家庭的喜爱。 食材 排骨：500克 玉米：2 根 外婆乡小榨菜籽油 1 勺 姜丝：适量 八角：2颗 桂皮：1小段 老抽：1 勺 盐：适量 制作步骤 1. 焯水 将排骨放入开水中，加入姜片和料酒。煮至水开，排骨变色，捞出排骨，沥干备用。 2. 锅烧热加入外婆乡小榨菜籽油； 3. 倒入焯过水的排骨，翻炒均匀，使排骨表面微黄，呈现诱人的金黄色。 4.加入姜丝，继续翻炒出香味。 5.加入玉米段，继续翻炒； 6. 加入盐和老抽炒香； 7.再加入清水；炖煮 30 分钟； 8.起锅前加入味精和胡椒粉即可。 小贴士 炖煮时间要足够，让排骨充分入味，同时注意火候的控制，避免炖煮过久导致排骨过于软烂。