香炸多春鱼

寻味外婆乡 香满中秋宴 多春鱼去腮去肠洗净，控控水份，加入少许白酒和盐腌制10分钟左右，在鱼上撒脆炸粉，可以慢慢多撒几次，让每一条鱼都裹上粉。锅中加入外婆乡小榨菜籽油，油热后转小火，把准备好的多春鱼一条条放入锅中，炸至金黄捞出，大火把油温升高后再放入鱼复炸一次，10秒左右即可，香香酥酥，特别好吃。