喷香的肉丸子

寻味外婆乡 香满中秋宴 肉馅中加入适量的葱姜水搅拌上劲，再加入鸡蛋、盐、五香粉、鸡精、少许淀粉，朝着一个方向搅拌均匀，放入一把馒头屑拌匀。锅中加入足量的外婆乡小榨菜籽油，油温7成热时转小火，用虎口挤出丸子，沿着锅边滑入，等丸子表面定型后再用漏勺背面轻轻推动，全部浮起来后即可。