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寻味外婆乡 香满中秋宴
。以前买牛肉丸子，一般都是煮火锅吃，最近突然想换个吃法～牛肉丸子炒鸡蛋。正好又购买了外婆乡小榨菜籽油， 无论是煎、炒、炸、炖，外婆乡小榨菜籽油都能发挥出最佳的口感，让每一道菜肴都充满家乡的味道。
1.小葱一根洗干净，切碎备用，小米辣洗干净切片备用。
2.牛肉丸子解冻，洗干净切成厚薄适中的片备用。
3.鸡蛋2个，打散在碗里，调成鸡蛋液备用。
4.锅里倒入适量外婆乡小榨菜油，油热后放入调好的鸡蛋液，先不要搅动，待凝固后再炒散成鸡蛋块，盛出备用。
5.我的余油爆香小米辣；之后放入牛肉丸翻炒至香，加入小半碗清水，盖上盖子焖煮至牛肉丸熟透。
6.待汤汁收干，放入之前炒好的鸡蛋块翻炒均匀。
7.加入老抽1勺翻炒均匀调味上色。
8.出锅前放入适量盐和葱花，翻炒均匀出锅。
嗨fun暑假
