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清清颜 2024-09-19

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皮薄馅大的纸皮蒸饺

1. 3斤左右的猪肉打成肉末,一碗葱姜水分三次加入肉馅中,搅拌至水份被肉馅吸收,加入两圈蚝油,两三勺生抽,适量松松鲜,适量鸡汁,一小勺盐,适量蒜泥酥,搅拌均匀,倒入适量花生油抓拌均匀备用 2. 白菜切碎、胡萝卜抽丝后各自加入两小勺盐抓拌均匀杀岀水份,挤干后胡萝卜丝再切碎备用 3. 紫菜放到锅里中小火烘烤至两面酥脆,放到盆中捏碎,加入适量胡萝卜碎,芹菜粒,猪肉馅抓拌均匀,紫菜胡萝卜馅就好啦 4. 挤干水份的白菜碎加入猪肉馅、适量葱花,少量切碎的大葱,抓拌均匀,再淋点花生油抓拌下白菜馅会更好吃,白菜猪肉馅完成✅ 5. 玉米剥粒,加入胡萝卜碎和猪肉馅抓拌均匀再淋点油抓拌,玉米胡萝卜馅完成✅ 用馄饨皮包成自己喜欢的样子,然后锅里水开蒸10分钟岀锅刷上薄油防粘连,蒸的时候下面要垫蒸纸或者刷油,否则会粘锅哦,还有上锅蒸的时候,在饺子皮上撒上清水打湿,让饺子皮表面都粘上水,这样蒸岀来不会发硬!! 一餐一饭,都是“想你”的滋味 秀晚餐
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