凤梨蛋黄月饼莲蓉蛋黄

中秋节的仪式感做月饼 40g配方饼皮是月饼粉300g，转化糖浆210g，玉米油80g，枧水7g，每个月饼馅是蛋黄12g左右+凤梨馅22g 200度预热 180度烤8分钟，放凉刷蛋液一次入炉160度再烤16分钟，最后几分钟注意下火候，加几分钟减2分钟，都正常完美