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寻味外婆乡 香满中秋宴
做得好的话，口感那是相当不错的。 平菇炸着吃，味道堪比肉类，而且这样处理过，一点怪味道都没有。只是这油炸的东西，最为讲究的当属食用油了。外婆乡小榨菜籽油，非转基因小榨食用油，传承传统小榨工艺精髓，保留了地道菜籽油的独特风味，安全卫生。
1.平菇去除根部，撕成小朵备用。
2.撕好的平菇用清水洗净。
3.稍微晾干水汽备用。
4.小葱1根洗干净切碎备用。
5.面粉中打入2个鸡蛋，将切碎的葱花放入，加入辣椒粉1勺，十三香适量，盐适量。如果不能吃辣，可以不放辣椒粉。
6.加适量清水调成稀糊。
7.将洗好的平菇放入面糊里。
8.拌匀，让每一朵平菇都均匀粘上面糊。
9.准备好炸蘑菇用的油，我用的是外婆乡小榨菜籽油，官方认证食用油，压榨工艺，小时候的菜油香。
10.锅里倒入多一些的外婆乡小榨菜籽油，烧至七八成热后放入裹了稀糊的平菇，炸至金黄酥脆，捞出沥干油份。
11.装盘即可享用。
