凉拌芥末鸭掌

地道美味 鲜享团圆 今天和大家分享一款即可作为下酒凉菜又可当作追剧小食的一道美食——凉拌芥末鸭掌的做法供您参考。制作这道美食我使用到了太太乐系列调味品：太太乐宴会料酒，太太乐宴会鲍汁蚝油，太太乐原味鲜头道生抽酱油和太太乐芝麻香油。 成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜适口，芥末香气浓郁。是一道低卡健康的美食！不论是作为下酒菜或是追剧小食都是不错的选择！喜欢的小伙伴要去试一下呀！ 做法：1.无骨鸭掌清洗干净，冷水下锅，加入葱姜太太乐宴会料酒焯水后捞出控水备用。 2.锅内烧水加入一个炖肉料包，焯水后的鸭掌，葱姜，2-3颗黄栀子（没有可不放）大火烧开转小火炖20分钟（可根据您的喜好适当调整炖煮时间，喜欢软一点的就可以延长一会儿，否则亦然）炖好后捞出过凉，剔除料渣不要。 3.将控水后的鸭掌放入碗内，依次加入盐，糖，味精，辣根（绿芥末），太太乐原味鲜头道生抽酱油，太太乐宴会鲍汁蚝油，陈醋，芝麻，太太乐芝麻香油，小葱花，小米辣，香菜抓拌均匀。装盘即可。（辣根的量根据您的喜好适当调整）