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寻味外婆乡 香满中秋宴
折耳根凉拌土豆是一道地道的云南菜，折耳根具有清热解毒功效，经常作为调味料使用，尤其是在炸洋芋等小吃中，为食物增添独特的香味。而炸洋芋我用的是外婆乡小榨菜籽油，非转基因物理压榨，使这道菜不仅风味独特而且健康也有保障。
1.折耳根洗干净切小段备用。
2.土豆2个，削去外皮洗干净切成不规则的。；。条备用。
3.切好的土豆用清水冲洗干净淀粉，捞出沥干水份备用。
4.锅里放入适量外婆乡小榨菜籽油，烧热后放入土豆条，炸至外皮金黄微焦。
5.捞出沥干油份备用。
6.将土豆条放入碗里，加入蒜末1茶匙，葱花适量。
7.放入辣椒粉1勺，香醋1勺，减盐生抽1勺。
8.加入适量盐和鸡精，拌匀。
9.装盘。
嗨fun暑假
