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寻味外婆乡 香满中秋宴
用外婆乡小榨菜籽油做这道香菇炒肉， 它将嫩滑的猪肉与香气四溢的香菇完美融合，充分展现了传统与创意的结合。风味浓郁营养均衡，实在是一道美味佳肴！
💐烹饪步骤：
1.新鲜肥瘦猪肉一块约110克，洗干净切成片备用。
2.将瘦肉片放入碗里，加入蚝油1勺、淀粉1勺、料酒1勺，外婆香小榨菜籽油1勺。
3.拌匀腌制15分钟左右去腥。
4.青椒2只，洗干净斜切片备用，姜1块，去皮洗干净切片备用。
5.锅里放入适量外婆乡小榨菜籽油，烧至七八成热，先放入肥肉煸出肥油，然后再倒入腌制好的瘦肉，翻炒均匀至变色。
6.加入姜片和青椒一起翻炒均匀。
7.加入豆瓣酱1勺翻炒均匀至香。不能吃辣的可以不放，青椒也可以换成不辣的品种。
8.放入洗干净的切好的香菇片。
9.将180克香菇片翻炒均匀至香，嫩滑又下饭。
10.出锅装盘。
💐小贴士：
这道菜腌制瘦肉的蚝油含盐，豆瓣酱含盐，所以不用特别放盐。
